西北农林科技大学葡萄与葡萄酒工程专业的2019级学生们，面临着毕业后的多种选择和现实因素的考虑。他们既怀揣着对未来的美好期望，也承受着一定的忧虑。

去酒庄工作

很多男生在酒庄或酒厂工作，他们的职责是酿酒技术员。这份工作并不轻松，需要亲自在厂区操作，有些酒庄，比如宁夏贺兰山东麓的，位置比较偏僻。刚开始工作待遇并不高，还得自己解决吃住问题，慢慢积累经验。女生则多担任化验员，工作需要非常细致。酒庄通常都在市区以外，没有一定的热情是难以坚持下去的。而且，要成为一名优秀的酿酒师，需要长时间的积累和不断学习发酵、酿造等方面的知识和技术。

不少同学在这过程中感到与外界交流减少带来的困扰，身处偏远地区，社交圈子变得很小，信息流通也相对不畅，这对那些希望在行业有所作为的同学来说，无疑是一项艰巨的考验。

葡萄酒培训工作

葡萄酒培训工作相对轻松。在北京这样的大都市，葡萄酒文化正逐渐盛行，众多机构开设了相关课程。从事此岗位需考取如WSET等专业资格证书。然而，培训行业竞争颇为激烈，不断研发新课程和优化现有课程都需要投入大量精力。

而且，各地对葡萄酒培训的需求存在显著不同。以上海为例，众多高楼大厦中的企业和职场人士对葡萄酒培训有较高需求，他们重视生活品质和社交礼节。然而，在二线城市，这种需求明显减少，随之而来的是工作机会的减少。

葡萄酒销售

在广州这样的大城市，葡萄酒销售行业人手需求量大，利润空间也相当可观。这里汇聚了众多进口葡萄酒品牌，市场竞争既激烈又充满机遇。从事销售的工作人员必须熟悉各种葡萄酒的品种、产地和口感等详细信息。

销售任务非常繁重，为了实现业绩指标，常常需要四处奔走，频繁加班。许多同事在初期还要承受客户的不认可，以及品牌知名度不足的困扰，甚至有时还要应对同行的低价竞争带来的麻烦。

市场品牌推广

从事新媒体运营或活动策划执行等工作，例如管理葡萄酒品牌的微博，或组织一场葡萄酒品鉴活动。在葡萄酒行业，品牌推广必须紧跟时代步伐。

在实际操作中，常常会遇到预算有限、人手短缺等问题。而且，这类任务往往既庞大又紧迫，比如举办一场大型展会，从最初的策划开始，到招商，再到现场执行，每一个环节都需要极为细致地处理。

公务员方向

报考公务员的学生大多聚焦于海关、食品检验检疫等岗位。如今，就业市场竞争日益加剧，公务员考试的难度也在持续增加。备考的学生必须投入大量时间去复习行政职业能力测验和申论等科目。

此类职位对专业知识要求严格，比如海关在葡萄酒进出口检查、食品检验检疫对葡萄酒质量安全进行检测等环节，学生需掌握坚实的专业知识。

其他出路与困境

那些转行至其他领域的同学可能会遇到专业知识难以应用的困境。西北农林科技大学虽然是农林类高校，但位于经济不太发达的城市附近。该校的一些热门专业存在不足，尽管某些特色专业表现优异，但多数专业更侧重于科研，且薪资水平普遍不高。

同学们在找工作时，得兼顾自己的专业技能，还得考虑到学校所在地的位置、专业的知名度等因素。简而言之，2019级葡萄与葡萄酒工程专业的毕业生们面临的是充满机遇与挑战的就业局面，大家对此有何见解？